uk_bg

Tърсене
По име на автор: По заглавие на публикация:

Николай Димитров Пенов

Тип Оригинално заглавие Оригинален език Година Място на публикуване ISBN/ISSN Съавторство Интернет адрес
Статия Воздействие отдельных параметров экструзии яблочных выжимок на индекс водорастворимости. руски 2014 I Международной научно-практической конференции „Инновации в индустрии питания и сервисе“, Сентября 19-21, 2014, Краснодар, Сб. материалов, 51-55. Рускова, М., Т. Петрова, Н. Пенов, И. Бакалов, М. Тамова
Статия Enzyme-assisted extraction of polyphenols from rose (Rosa damascena Mill.) petals английски 2014 Acta Universitatis Cibiniensis Series E: FOOD TECHNOLOGY, 18, 43-53. ISSN: 2344-150X Kalcheva-Karadzhova K., Shikov, V., Mihalev, K., Dobrev, G., Ludneva, D., Penov, N. линк
Статия Optimizing component composition of functional foods with beneficial effects on the cardiovascular system английски 2014 Bulgarian Journal of Agricultural Science, 20(1): 199-202. IF 0.189. Penov, N., S. Katsharova, B. Brushlyanova
статия Физични свойства на екструдирани смеси от черен нахут и пшеничен грис български 2011 IX-ти Национален конгрес по хранене с международно участрие „ Науката за хранене – между дискусиите и доказателствата”, 19-22.05.2011 г., Варна Цонев, П., Н.Пенов, Т.Петрова, М.Рускова
статия Влияние условията на екструдиране на смеси от ябълкови пресовки и пшеничен грис върху структурно-механичните свойства на получените екструдати български 2011 IX-ти Национален конгрес по хранене с международно участрие „ Науката за хранене – между дискусиите и доказателствата”, 19-22.05.2011 г., Варна Рускова, М., Н.Пенов, Т.Петрова, М.Рускова
статия Анализ на сензорни и физикохимични характеристики на лютеници. I. Анализ на сензорните характеристики български 2010 Хранително - вкусова промишленост, 12/2010, с. 35-40 Атанасова, Т., Н.Пенов
статия Влияние влагосодержания на некоторые физические свойства чечевичных экструдатов руски 2010 VII Международной научно-практической конференции Пища. Экология. Качество, 23-24 сентября 2010 г., Новосибирск, с. 189-191 Петрова, Т., Н.Пенов, М.Руйнова, П.Цонев
статия Изучение возможности экструзии яблочных выжимок руски 2010 VII Международной научно-практической конференции Пища. Экология. Качество, 23-24 сентября 2010 г., Новосибирск, с. 208-210 Рускова, М., Н.Пенов, Т.Петрова, П.Цонев
статия Пищевая безопасность и пищевая ценность болгарского закусочного продукта лютеница обогащенного молочным белком и экстрактом лечебных трав руски 2010 VІІ Международной научно-практической конференции ”Пища, Экология, Качество”, 23-24 сентября 2010 г., Новосибирск, с. 121-123 Кацарова, С., Иг.Куликов, Н.Пенов, П.Цонев
статия Influence of osmotic treatment in the drying of sultanina grapes (Vitis vinifera L.) английски 2009 Bulgarian Journal of Agricultural Science, 15 (No 5) 2009, 386-392 Penov, N., V.Roytchev and Ch.Christov