На 21 май, в Университета по хранителни технологии (УХТ) – Пловдив се проведе еднодневният практически курс „Сензорен анализ на мед“. Събитието, водено от сертифицирания меден сомелиер Биляна Лаундс-Николова, предизвика огромен интерес и събра експерти, потребители и представители на медиите.

По време на интензивната програма присъстващите се докоснаха до 35 уникални мостри на монофлорни медове от различни точки на света. Беше направена пряка съпоставка на образци от България и други европейски държави, която подчерта високото качество на родния продукт. Участниците откриха напълно изненадващи вкусове и аромати, сред които нови открития за България (като мед от Айлант), както и изключително редки световни видове, включително Еспарзета от Киргизстан, Арган от Мароко и Макадамия от Австралия.

Особен акцент в обучението беше развенчаването на масовите търговски митове и практиките за неправилно етикетиране при популярни видове като магарешки бодил, мащерка и манов мед.

Лекторът обяви, че приходите от таксите за участие в курса ще дари за благотворителна кауза.