Учебен план - Технологичен факултет - Университет по хранителни технологии

ОБРАЗОВАТЕЛНО – КВАЛИФИКАЦИОННА СТЕПЕН “БАКАЛАВЪР”

УЧЕБНИ ПЛАНОВЕ НА СПЕЦИАЛНОСТИТЕ В

ТЕХНОЛОГИЧЕН ФАКУЛТЕТ

Учебни планове за студенти от ПЪРВИ, ВТОРИ, ТРЕТИ И ЧЕТВЪРТИ курс

Специалност	Учебни програми
АНАЛИЗ, КОНТРОЛ И ЕКОЛОГИЯ НА ХРАНИТЕ	АНОТАЦИИ
БИОТЕХНОЛОГИИ	АНОТАЦИИ
ТЕХНОЛОГИЯ И ДИЗАЙН НА ХРАНИ И АРОМАТНО-ВКУСОВИ ПРОДУКТИ	АНОТАЦИИ
ТЕХНОЛОГИЯ И КАЧЕСТВО НА ХРАНИ	АНОТАЦИИ
ТЕХНОЛОГИЯ НА ВИНОТО И ПИВОТО	АНОТАЦИИ
ТЕХНОЛОГИЯ НА ЗЪРНЕНИТЕ, ФУРАЖНИТЕ, ХЛЕБНИТЕ И СЛАДКАРСКИТЕ ПРОДУКТИ	АНОТАЦИИ
ТЕХНОЛОГИИ НА ФЕРМЕНТАЦИОННИТЕ ПРОДУКТИ	АНОТАЦИИ
ТЕХНОЛОГИЯ НА ПАРФЮМЕРИЙНИ, КОЗМЕТИЧНИ И АРОМАТНО-ВКУСОВИ ПРОДУКТИ	АНОТАЦИИ

Учебни планове в действие от учебна 2021/2022 година

НАИМЕНОВАНИЕ НА СПЕЦИАЛНОСТТА

/специализация/

Форма на обучение

ТЕХНОЛОГИЯ НА ХРАНИ И АРОМАТИЧНИ ПРОДУКТИ

РЕДОВНА, ЗАДОЧНА

ТЕХНОЛОГИЯ НА ЗЪРНЕНИТЕ, ФУРАЖНИТЕ, ХЛЕБНИТЕ И СЛАДКАРСКИТЕ ПРОДУКТИ

РЕДОВНА, ЗАДОЧНА

Учебни планове в действие от учебна 2020/2021 година

НАИМЕНОВАНИЕ НА СПЕЦИАЛНОСТТА

/специализация/

Форма на обучение

ТЕХНОЛОГИИ НА ФЕРМЕНТАЦИОННИТЕ ПРОДУКТИ

РЕДОВНА, ЗАДОЧНА

Учебни планове актуализирани през 2019 година

НАИМЕНОВАНИЕ НА СПЕЦИАЛНОСТТА /специализация/	Форма на обучение
ТЕХНОЛОГИЯ И КАЧЕСТВО НА ХРАНИ	РЕДОВНА, ЗАДОЧНА
ТЕХНОЛОГИЯ И ДИЗАЙН НА ХРАНИ И АРОМАТНО-ВКУСОВИ ПРОДУКТИ	РЕДОВНА, ЗАДОЧНА
ТЕХНОЛОГИЯ НА ВИНОТО И ПИВОТО	РЕДОВНА, ЗАДОЧНА
АНАЛИЗ КОНТРОЛ И ЕКОЛОГИЯ НА ХРАНИТЕ	РЕДОВНА, ЗАДОЧНА
БИОТЕХНОЛОГИИ	РЕДОВНА, ЗАДОЧНА

Учебни планове в действие от учебна 2017/2018 година

НАИМЕНОВАНИЕ НА СПЕЦИАЛНОСТТА /специализация/	Форма на обучение
„ТЕХНОЛОГИЯ И КАЧЕСТВО НА ХРАНИ “ Технология на месото и рибата Технология на млякото и млечните продукти Технология на продуктите от плодове и зеленчуци	РЕДОВНА, ЗАДОЧНА, ДИСТАНЦИОННА
„ТЕХНОЛОГИЯ И ДИЗАЙН НА ХРАНИ И АРОМАТНО-ВКУСОВИ ПРОДУКТИ “ Технология на козметиката, маслата и тютюневите изделия Технология на зърнените, хлебните и захарните изделия	РЕДОВНА, ЗАДОЧНА, ДИСТАНЦИОННА
„ТЕХНОЛОГИЯ НА ВИНОТО И ПИВОТО“	РЕДОВНА, ЗАДОЧНА, ДИСТАНЦИОННА
„АНАЛИЗ КОНТРОЛ И ЕКОЛОГИЯ НА ХРАНИТЕ“ Анализ и контрол на хранителните продукти Химия и микробиология на храните Екология и контрол при производството на храните	РЕДОВНА, ЗАДОЧНА, ДИСТАНЦИОННА
„БИОТЕХНОЛОГИИ“	РЕДОВНА, ЗАДОЧНА, ДИСТАНЦИОННА

Учебни планове в действие от учебна 2016/2017 година

НАИМЕНОВАНИЕ НА СПЕЦИАЛНОСТТА /специализация/	Форма на обучение
„ТЕХНОЛОГИЯ И КАЧЕСТВО НА ХРАНИ “ Технология на месото и рибата Технология на млякото и млечните продукти Технология на продуктите от плодове и зеленчуци	РЕДОВНА, ЗАДОЧНА, ДИСТАНЦИОННА
„ТЕХНОЛОГИЯ И ДИЗАЙН НА ХРАНИ И АРОМАТНО-ВКУСОВИ ПРОДУКТИ“ Технология на козметиката, маслата и тютюневите изделия Технология на зърнените, хлебните и захарните изделия	РЕДОВНА, ЗАДОЧНА, ДИСТАНЦИОННА
„ТЕХНОЛОГИЯ НА ВИНОТО И ПИВОТО“	РЕДОВНА, ЗАДОЧНА, ДИСТАНЦИОННА
„АНАЛИЗ И КОНТРОЛ НА ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ“ Анализ и контрол на хранителните продукти Химия и микробиология на храните	РЕДОВНА, ЗАДОЧНА, ДИСТАНЦИОННА
„БИОТЕХНОЛОГИИ“	РЕДОВНА, ЗАДОЧНА, ДИСТАНЦИОННА

ОБРАЗОВАТЕЛНО – КВАЛИФИКАЦИОННА СТЕПЕН “МАГИСТЪР”

УЧЕБНИ ПЛАНОВЕ НА СПЕЦИАЛНОСТИТЕ В

Технологичен факултет

Актуални учебни планове

Наименование на специалност	Срок		Учебна програма
АНАЛИЗ И КОНТРОЛ НА ХРАНИТЕЛНИТЕ ПРОДУКТИ	Една година	Две години	АНОТАЦИИ
БЕЗОПАСНОСТ НА ХРАНИТЕ	Една година	Две години	АНОТАЦИИ
ИНДУСТРИАЛНИ И ФАРМАЦЕВТИЧНИ БИОТЕХНОЛОГИИ	Една година	Две години	АНОТАЦИИ
ИНОВАЦИИ В НАПИТКИТЕ И СОМЕЛИЕРСТВО	Една година	Две години	АНОТАЦИИ
КЛЕТЪЧНА И МОЛЕКУЛЯРНА БИОТЕХНОЛОГИЯ	Една година	Две години	АНОТАЦИИ
ПРЕРАБОТКА И ХЛАДИЛНА ТЕХНОЛОГИЯ НА ПЛОДОВЕТЕ И ЗЕЛЕНЧУЦТЕ	Една година	Две години	АНОТАЦИИ
ТЕХНОЛОГИЯ И УПРАВЛЕНИЕ ПРИ ПРОИЗВОДСТВОТО НА МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ	Една година	Две години	АНОТАЦИИ
ТЕХНОЛОГИЯ НА ВИНОТО И ПИВОТО	Една година	Две години	АНОТАЦИИ
ТЕХНОЛОГИЯ НА ЗАХАРТА, ЗАХАРНИТЕ ИЗДЕЛИЯ, НИШЕСТЕТО И НИШЕСТЕНИТЕ ХИДРОЛИЗАТИ	Една година	Две години	АНОТАЦИИ
ТЕХНОЛОГИЯ НА ЗЪРНЕНИТЕ, ФУРАЖНИТЕ, ХЛЕБНИТЕ И СЛАДКАРСКИТЕ ПРОДУКТИ	Една година	Две години	АНОТАЦИИ
ТЕХНОЛОГИЯ НА МАЗНИНИТЕ, ЕТЕРИЧНИТЕ МАСЛА, ПАРФЮМЕРИЯТА И КОЗМЕТИКАТА	Една година	Две години	АНОТАЦИИ
ТЕХНОЛОГИЯ НА ПРОДУКТИТЕ ОТ МЕСО, РИБА И ЯЙЦА	Една година	Две години	АНОТАЦИИ
ТЕХНОЛОГИЯ НА ТЮТЮНА И ТЮТЮНЕВИТЕ ИЗДЕЛИЯ	Една година	Две години	АНОТАЦИИ
УПРАВЛЕНИЕ НА КАЧЕСТВОТО В ХРАНИТЕЛНАТА ИНДУСТРИЯ	Една година	Две години	АНОТАЦИИ
ФУНКЦИОНАЛНИ ХРАНИ	Една година	Две години	АНОТАЦИИ
ХРАНИ И НАЦИОНАЛНА СИГУРНОСТ	Една година	Две години	АНОТАЦИИ

Учебни планове в действие от учебната 2020/2021 година

НАИМЕНОВАНИЕ НА СПЕЦИАЛНОСТТА Форма на обучение: РЕДОВНА, ЗАДОЧНА, ДИСТАНЦИОННА	Срок на обучение: линк към учебния план
5.12. Хранителни технологии
Храни и национална сигурност	Една година	Две години
Иновации в напитките и сомелиерството	Една година

Учебни планове в действие от учебната 2018/2019 година

НАИМЕНОВАНИЕ НА СПЕЦИАЛНОСТТА Форма на обучение: РЕДОВНА, ЗАДОЧНА, ДИСТАНЦИОННА	Срок на обучение: линк към учебния план
5.11. Биотехнологии
Индустриални и фармацевтични биотехнологии	Една година	Две години
5.12. Хранителни технологии
Технология на продуктите от месо, риба и яйца		Две години
Технология и управление при производството на млечни продукти		Две години
Преработка и хладилна технология на плодовете и зеленчуците	Една година	Две години
Технология на зърнените, фуражните, хлебните и сладкарските продукти	Една година	Две години
Технология на тютюна и тютюневите изделия		Две години
Технология на мазнините, етеричните масла, парфюмерията и козметиката		Две години
Технология на захарта, захарните изделия, нишестето и нишестените хидролизати	Една година	Две години
Анализ и контрол на хранителните продукти	Една година

Учебни планове в действие от учебната 2017/2018 година

НАИМЕНОВАНИЕ НА СПЕЦИАЛНОСТТА Форма на обучение: РЕДОВНА, ЗАДОЧНА, ДИСТАНЦИОННА	Срок на обучение: линк към учебния план
5.11. Биотехнологии
Индустриални биотехнологии	Една година	Две години
Клетъчна и молекулярна биотехнология	Една година
5.12. Хранителни технологии
Технология на продуктите от месо, риба и яйца	Една година	Две години
Технология и управление при производството на млечни продукти	Една година	Две години
Преработка и хладилна технология на плодовете и зеленчуците	Една година	Две години
Технология на зърнените, фуражните, хлебните и сладкарските продукти	Една година	Две години
Технология на виното и пивото	Една година	Две години
Технология на тютюна и тютюневите изделия	Една година	Две години
Технология на мазнините, етеричните масла, парфюмерията и козметиката	Една година	Две години
Технология на захарта, захарните изделия, нишестето и нишестените хидролизати	Една година	Две години
Анализ и контрол на хранителните продукти	Една година	Две години
Безопасност на храните	Една година	Две години
Управление на качеството в хранителната индустрия	Една година	Две години
Функционални храни	Една година	Две години

Учебни планове в действие от учебната 2016/2017 година

НАИМЕНОВАНИЕ НА СПЕЦИАЛНОСТТА Форма на обучение: РЕДОВНА, ЗАДОЧНА, ДИСТАНЦИОННА	Срок на обучение: *Линк към учебния план*
ИНДУСТРИАЛНИ БИОТЕХНОЛОГИИ	една година две години
КЛЕТЪЧНА И МОЛЕКУЛЯРНА БИОТЕХНОЛОГИЯ	една година
ТЕХНОЛОГИЯ НА ПРОДУКТИТЕ ОТ МЕСО, РИБА И ЯЙЦА	една година две години
ТЕХНОЛОГИЯ НА МЛЯКОТО И МЛЕЧНИТЕ ПРОДУКТИ	една година *две години*
ТЕХНОЛОГИЯ НА ПРОДУКТИТЕ ОТ ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ	една година две години
ТЕХНОЛОГИЯ НА ЗЪРНЕНИТЕ, ФУРАЖНИТЕ, ХЛЕБНИТЕ И СЛАДКАРСКИТЕ ПРОДУКТИ	една година две години
ТЕХНОЛОГИЯ НА ВИНОТО И ПИВОТО	една година две години
ТЕХНОЛОГИЯ НА ТЮТЮНА И ТЮТЮНЕВИТЕ ИЗДЕЛИЯ	*една година* две години
ТЕХНОЛОГИЯ НА МАЗНИНИТЕ, ЕТЕРИЧНИТЕ МАСЛА, ПАРФЮМЕРИЯТА И КОЗМЕТИКАТА	една година две години
ТЕХНОЛОГИЯ НА ЗАХАРТА, ЗАХАРНИТЕ ИЗДЕЛИЯ, НИШЕСТЕТО И НИШЕСТЕНИТЕ ХИДРОЛИЗАТИ	една година две години
АНАЛИЗ И КОНТРОЛ НА ХРАНИТЕЛНИТЕ ПРОДУКТИ	една година две години
БЕЗОПАСНОСТ НА ХРАНИТЕ	една година две години
ФУНКЦИОНАЛНИ ХРАНИ	*една година* две години
КОНТРОЛ И БЕЗОПАСНОСТ НА ХРАНИТЕ ОТ ЖИВОТИНСКИ ПРОИЗХОД	една година две години

Технология на ферментационните продукти (с изучаване на френски език) по магистърска програма – редовна форна на обучение – срок на обучение 5 години

ОБРАЗОВАТЕЛНО – КВАЛИФИКАЦИОННА СТЕПЕН “ДОКТОР”

УЧЕБНИ ПЛАНОВЕ НА СПЕЦИАЛНОСТИТЕ В

Технологичен факултет

Актуален план за текущата година

УЧЕБЕН ПЛАН	CURRICULUM
на научните специалности от	of the scientific specialities from
Научна област:	4. ПРИРОДНИ НАУКИ, МАТЕМАТИКА И ИНФОРМАТИКА
Scientific field:	4. NATURAL SCIENCES, MATHEMATICS AND INFORMATICS
Професионално направление:	4.2. ХИМИЧЕСКИ НАУКИ 4.3. БИОЛОГИЕСКИ НАУКИ

ISCED−F 2013 – code:	053. PHYSICAL SCIENCES 051. BIOLOGICAL AND RELATED SCIENCES

Образователна и научна степен:	ДОКТОР
Educational and scientific degree:	DOCTOR
Срок на обучение:	3, 4, 3 години
Training term:	3, 4, 3 years
Форма на обучение:	РЕДОВНА, ЗАДОЧНА, САМОСТОЯТЕЛНА
Form of education:	FULL-TIME, PART-TIME, SELF-TRAINING

УЧЕБЕН ПЛАН	CURRICULUM
на научните специалности от	of the scientific specialities from
Научна област:	5. ТЕХНИЧЕСКИ НАУКИ
Scientific field:	5. TECHNICAL SCIENCES
Професионално направление:	5.11. БИОТЕХНОЛОГИИ 5.12. ХРАНИТЕЛНИ ТЕХНОЛОГИИ

ISCED−F 2013 – code:	072. MANUFACTURING AND PROCESSING
Образователна и научна степен:	ДОКТОР
Educational and scientific degree:	DOCTOR
Срок на обучение:	3, 4, 3 години
Training term:	3, 4, 3 years
Форма на обучение:	РЕДОВНА, ЗАДОЧНА, САМОСТОЯТЕЛНА
Form of education:	FULL-TIME, PART-TIME, SELF-TRAINING

Учебни планове

УЧЕБЕН ПЛАН	CURRICULUM
на научните специалности от	of the scientific specialities from
Научна област:	4. ПРИРОДНИ НАУКИ, МАТЕМАТИКА И ИНФОРМАТИКА
Scientific field:	4. NATURAL SCIENCES, MATHEMATICS AND INFORMATICS
Професионално направление:	4.2. ХИМИЧЕСКИ НАУКИ
4.3. БИОЛОГИЕСКИ НАУКИ
ISCED−F 2013 – code:	053. PHYSICAL SCIENCES
051. BIOLOGICAL AND RELATED SCIENCES
Образователна и научна степен:	ДОКТОР
Educational and scientific degree:	DOCTOR
Срок на обучение:	3, 4, 3 години
Training term:	3, 4, 3 years
Форма на обучение:	РЕДОВНА, ЗАДОЧНА, САМОСТОЯТЕЛНА
Form of education:	FULL-TIME, PART-TIME, SELF-TRAINING

УЧЕБЕН ПЛАН	CURRICULUM
на научните специалности от	of the scientific specialities from
Научна област:	5. ТЕХНИЧЕСКИ НАУКИ
Scientific field:	5. TECHNICAL SCIENCES
Професионално направление:	5.11. БИОТЕХНОЛОГИИ
5.12. ХРАНИТЕЛНИ ТЕХНОЛОГИИ
ISCED−F 2013 – code:	072. MANUFACTURING AND PROCESSING
Образователна и научна степен:	ДОКТОР
Educational and scientific degree:	DOCTOR
Срок на обучение:	3, 4, 3 години
Training term:	3, 4, 3 years
Форма на обучение:	РЕДОВНА, ЗАДОЧНА, САМОСТОЯТЕЛНА
Form of education:	FULL-TIME, PART-TIME, SELF-TRAINING

Форма на обучение

НАИМЕНОВАНИЕ НА СПЕЦИАЛНОСТТА

Форма на обучение: