Направлението е приемник на катедра „Технология на растителните мазнини, етеричните масла и парфюмерийно-козметичните продукти“, основана през 1953 г.

Ръководители на катедрата (респ. направлението) са били едни от най-известните специалисти в областта на етеричните и растителните масла, парфюмерията и козметиката: проф. П. Топалов (1956 – 1965), доц. П. Толева (1966 – 1976), проф. дтн Ц. Хаджийски (1976 – 1999), доц. д-р Д. Димитров (2004 – 2008).

Като хонорувани преподаватели в катедрата са работили: проф. Илия Огнянов, инж. Б. Дренски, химик К. Кошеров, фармацевт Г. Манев, инж. И. Джонджоров, инж. Г. Константинов, химик И. Иринчев, инж. И. Шалев, проф. Г. Папанов, проф. М. Златанов.

Средният дял на възпитаниците, реализирали се на позиции за специалисти с висше образование в предприятията от бранша, хранителната промишленост, други фирми, държавни и общински институции или продължили образованието си, е над 75%. До сега по тази специалност са завършили и над 50 чуждестранни студенти от Аден, Албания, Бенин, Виетнам, Германия, Ирак, Кампучия, Куба, Нигерия, Македония, Молдова, Монголия, Полша, Румъния, Русия, Северна Корея и Турция.

Направлението има подписани договори за сътрудничество със сдружения от бранша

• рамков договор за сътрудничество и съвместна дейност със „Сдружението на производителите на растителни масла и маслопродукти в България” sunoil-bg.org, в което членуват над 16 фирми от бранша; 
• Меморандум за сътрудничество с „Българската национална асоциация за етерични масла, парфюмерия и козметика” bnaeopc.com, в която членуват 23 фирми производителки на етерични масла и над 50 фирми за производство на парфюмерия и козметика.
• Направлението поддържа също така ползотворни контакти както с по-голямата част от 90-те регистрирани предприятия за производство и преработка на мазнини, така и с десетте предприятия за производство на сапун, миещи, перилни и почистващи препарати.

В направлението се подготвят и докторанти по акредитирана докторантска програма (научна специалност) “Технология на животинските и растителните мазнини, сапуните, етеричните масла и парфюмерийно-козметичните препарати”. По тази научна специалност има три защитени дисертации за придобиване на научната степен „Доктор на техническите науки” – на проф. Е. Георгиев, проф. Ц. Хаджийски, проф. А. Стоянова и доц. С. Дамянова. Проф. С. Актерян също е придобил научната степен „Доктор на техническите науки”, но по научната специалност „Машини и апарати за хранителната и вкусовата промишленост”.

Основните научни тематики на разработваните дисертации са свързани с:

• извличане, химичен анализ, антимикробна и антиоксиданта активност на ете­рични и глицеридни масла и други ароматични продукти; приложение на ароматични продукти в хранителни и козметични продукти;
• усъвършенстване на технологии за производство и преработка на растителни масла; технологии за модифициране на мазнини и приложението им в ХВП; производство на сапуни.

– Актерян С. (2018 г.). Технологично обзавеждане за производство на етерични масла, Пловдив, Акад. Изд. УХТ. ISBN: 978-954-24-0307-4.
– Актерян С. (2019). Технологично обзавеждане за производство и преработка на мазнини, Пловдив, Акад. Изд. УХТ. ISBN: 978-954-24-0314-2
– Актерян С. (2020 г.). Технологично обзавеждане за производство на парфюмерийни и козметични препарати. Пловдив, Акад. Изд. УХТ. ISBN: 978-954-24-0320-3.
– Актерян С. (2021). Технологично обзавеждане за производство на етерични масла, парфюмерийни и козметични препарати, Пловдив, Акад. Изд. УХТ. ISBN: 978-954-24-0344-9.

– Перифанова-Немска М., Узунова Г. (2011). Модифицирани на мазнини и масла, Пловдив, Изд. Агенция 7Д, ISBN: 978-954-9774-29-0.
– Перифанова-Немска М., Узунова Г. (2016). Технология на производството на маргарин и майонеза, Пловдив, Изд. Агенция 7Д. ISBN: 978-954-9774-25-2.
– Перифанова-Немска М., Узунова Г. (2016). Технология на преработването на растителни мазнини (Ръководство за лабораторни упражнения), Пловдив, Изд. Агенция 7Д, ISBN: 978-954-9774-39-9.
– Перифанова-Немска М. (2017). Технология на производството на сапуни и синтетични миещи средства, Пловдив.

– Стоянова А., Балинова-Цветкова А. (2019). Лавандула. Получаване на етеричномаслени продукти в България, Пловдив, Акад. Изд. УХТ. ISBN: 978-954-24-0310-4.
– Стоянова А. (2019). Маслодайна роза. Получаване на ароматични продукти в България, Пловдив, Акад. Изд. УХТ. ISBN: 978-954-24-0309-8.
– Стоянова А. (2022 г.). Справочник на специалиста от ароматичната промишленост, Пловдив, Изд. БНАЕМПК, ISBN: 978-619-92133-0-8.
– Актерян С. (2014). Управление на качеството, Пловдив, Академично издателство на УХТ. ISBN: 978-954-24-0234-3.

През годините обучението на студентите от ОКС „бакалавър“ от направлението е по следните дисциплини с преподаватели:

• Суровинознание за растителни мазнини и етерични масла (ботаническа класификация на маслодайните и етеричномаслените растения, химичен състав на маслодайните и етеричномаслените растения, и приложение в различните отрасли на промишлеността) – проф. П. Топалов, проф. Е. Георгиев, проф. А. Стоянова, проф. М. Перифанова-Немска, доц. Т. Атанасова; 
• Технология на етеричните масла (получаване на етерични масла посредством дестилация и екстракция, технологии за промишлено производство на етерични масла и други ароматични продукти, физични и химични показатели) – проф. П. Топалов, проф. Е. Георгиев, доц. Д. Димитров, проф. А. Стоянова, доц. Т. Атанасова;
• Технология на растителните мазнини (производство на растителни мазнини чрез пресуване и екстракция, определяне на физични и химични показатели) – проф. Ц. Хаджийски, проф. М. Перифанова-Немска, доц. Г. Узунова;
• Технология на преработването на мазнини (рафиниране, производството на майонеза и маргарин, определяне на физични и химични показатели) – проф. Ц. Хаджийски, проф. М. Златанов, проф. М. Перифанова-Немска, доц. Г. Узунова;
• Технология на парфюмерийните и козметичните препарати (производство на парфюмерийни изделия, козметични препарати, ароматерапия, GMP, алергени) – доц. П. Толева, доц. Д. Димитров, проф. А. Стоянова;
• Технология на сапуните, миещите и перилните препарати (суровини и технологични схеми за производство на сапуни и перилни препарати, физични и химични показатели) – проф. Ц. Хаджийски, проф. М. Перифанова-Немска, доц. Г. Узунова;
• Технологично обзавеждане за производство на етерични масла, парфюмерийни и козметични препарати (апарати и уредби за производство на етерични масла чрез дестилация и чрез екстракция) – доц. П. Рангелов, проф. С. Актерян;
• Технологично обзавеждане за производство и преработка на мазнини (машини и апарати за получаване и рафиниране на растителни масла, хидрогениране и разлагане на мазнини, производство на глицерин, мастни киселини, майонеза, маргарин; сапуни и перилни препарати) – доц. П. Рангелов, проф. С. Актерян;

През годините обучението на студентите от ОКС „магистър“ от направлението е по следните дисциплини:

През годините обучението на студентите от ОКС „магистър“ е по следните дисциплини с преподаватели:

• Изолати от маслодайни и етерично-маслени суровини (получаване на белтъчни концентрати и продукти с биологично активни вещества, като гликозиди, флавоноиди, каротеноиди) – проф. А. Стоянова, проф. М. Перифанова-Немска, доц. Т. Атанасова;
• Технология на ароматичните вещества (получаване на синтетични ароматични вещества, изолиране на ароматични вещества, физични и химични показатели) – проф. Г. Папанов, проф. П. Денев, проф. А. Стоянова;
• Технология на модифицираните липиди (получаване чрез фракциониране, хид­рогениране и естерификация и възможности за приложението им в хранителната про­мишленост) – проф. М. Перифанова-Немска;
• Натурална козметика (суровини за натурална козметика, сертифициране) – проф. А. Стоянова;
• Теория на козметичните форми (теория на основните форми лосиони, желета, кремове, щифтове, пудри, пяни) – доц. Д. Димитров, проф. А. Стоянова;
• Проектиране на технологични инсталации и линии (включени в предприятия за производство и преработка на мазнини, етерични масла, парфюмерия и козметика) – проф. С. Актерян.