В условията на динамично развиващата се хранително-вкусова индустрия, успешната подготовка на бъдещите специалисти изисква не само задълбочени теоретични знания, но и пряк досег с реалните производствени процеси, иновациите и добрите индустриални практики. Именно в този дух се проведе посещението на студенти от Университет по хранителни технологии в Бонбонена фабрика „Алпи“, гр Асеновград едно от утвърдените български предприятия в производството на захарни и функционални захарни изделия.

По време на визитата студентите имаха възможност да се запознаят отблизо с всички основни етапи от производството на различни видове карамелажни бонбони, близалки, дъвчащи бонбони, дъвки и др., както и със съвременните подходи при разработването и производството на функционални продукти с добавена стойност. Срещата предостави на бъдещите инженер-технолози ценна възможност да видят как научните постижения и технологичните разработки намират практическо приложение в индустриална среда. Представените производствени линии и модерни технологични решения онагледиха връзката между фундаменталните знания, придобити в университета, и тяхното приложение в създаването на конкурентоспособни продукти за пазара.

Централно място във визитата зае разговорът със собственика на предприятието инж. Венцислав Пейчев, който многократно подчерта значението на дългосрочното партньорство между УХТ – Пловдив и бонбонена фабрика „Алпи“. По неговите думи именно сътрудничеството между академичната общност и бизнеса е сред най-важните предпоставки за създаването на устойчиви иновации и за развитието на високотехнологично българско производство.

Инж. Пейчев акцентира и върху философията, която стои в основата на развитието на компанията още от нейното създаване. Той отбеляза, че бонбонена фабрика „Алпи“ винаги е разглеждала науката като стратегически ресурс и ключов фактор за растеж, конкурентоспособност и технологично лидерство. В тази връзка особено показателно е и неговото утвърдено професионално мото: „Вкарване на българската наука в българското производство.“ Тази визия намира реално отражение в съвместни инициативи между предприятието и университета, насочени към внедряване на научни разработки, развитие на иновативни продукти и подготовка на висококвалифицирани специалисти за нуждите на индустрията. В духа на това успешно сътрудничество Бонбонена фабрика „Алпи“ традиционно предоставя възможности за учебни практики, практически занятия и професионални срещи, като нейните врати винаги са отворени за студенти от специалностите на Университета по хранителни технологии – Пловдив.

Логично признание за приноса на инж. Венцислав Пейчев към развитието на хранителната индустрия, технологичните иновации и сътрудничеството с академичната общност е решението на Академичния съвет на УХТ за присъждане на званието „Почетен професор на УХТ – Пловдив“ на инж. Венцислав Пейчев.

Това е напълно заслужено признание за неговия дългогодишен практически опит, за внедрените иновации със световен мащаб, както и за последователната му подкрепа към мисията на Университета по хранителни технологии – Пловдив като водещ образователен и научен център в областта на хранителните технологии. Официалната церемония по връчването на регалиите ще се състои по време на тържественото откриване на учебната 2026/2027 година.

Посещението в бонбонена фабрика „Алпи“ е още едно доказателство, че ефективното взаимодействие между науката и бизнеса създава среда за обмен на знания, стимулира иновациите и подготвя ново поколение специалисти, способни да отговорят на предизвикателствата на съвременната хранителна индустрия. За студентите на УХТ – Пловдив тази среща беше не само възможност да наблюдават модерно производство от първо лице, но и вдъхновяващ пример за това как научните идеи могат успешно да се превърнат в конкурентни индустриални решения с висока добавена стойност за обществото и икономиката.

Медиен репортаж за посещението може да намерите на следния линк:

https://www.facebook.com/watch/?v=899757733140851