Катедра „ПРОЦЕСИ И АПАРАТИ” е създадена през 1974 г. Катедрата е общообразователна и обучава студентите от Технологичен,Технически и Стопански факултети на УХТ – Пловдив.

 Ръководители на катедрата са били: проф. Петър Илиев (1974 г. – 1976 г.), проф. д-р Кънчо М. Коларов (1976 г. – 1993 г. и 1998 г. – 2000 г.),  доц. д-р Харалампи М. Паскалев (1993 г. – 1998 г.), доц. д-р Иван Г. Янчев (2000 г. –  2003 г.), проф. д.т.н. Кольо Т. Динков (2003 г. – 2011 г.) и проф. д.т.н. Николай Д. Менков от 2011 г.

 Общо в катедра “ПРОЦЕСИ И АПАРАТИ” са защитени 18 дисертации за присъждане на образователна и научна степен “Доктор” и 2 дисертации за присъждане на научната степен “Доктор на техническите науки”.

1.  Коларов, К., К. Динков. Процеси и апарати в хранително-вкусовата промишленост. II част – второ допълнено и преработено издание, Автоспектър,  Пловдив, 2002.

2.  Менков, Н., К. Коларов, Д. Дамянов, К. Динков, Н. Тошков. Курсово проектиране по процеси и апарати в ХВП. Пловдив. 2009.

3.  Динков, К., Д. Дамянов, Н. Менков. Сборник от задачи по процеси и апарати в ХВП. Второ преработено издание, Пловдив. 2009.

4.  Менков, Н., Динков, К., Дамянов, Д., Душкова, М., Дуракова, А., Тошков, Н. Ръководство за лабораторни упражнения по процеси и апарати в хранителната и вкусовата промишленост, Академично издателство на УХТ – Пловдив, 2009.

5. Менков, Н. Основни хидромеханични процеси и апарати. Академично издателство на УХТ – Пловдив. 2009.

6. Динков, К., К. Коларов. Процеси и апарати в ХВП – І част. Академично издателство на УХТ – Пловдив. 2010.

7. Angelov, M., M. Dushkova, Z. Velkova. Génie des procédés alimentaires, Academic Publishing House – Plovdiv, 2010.

8. Менков, Н., К. Динков, М. Душкова, Н. Тошков, П. Райнов. Ръководство за проектиране по процеси и апарати в ХВП. Академично издателство на УХТ, 2013.

9. Дуракова, А.  Основни процеси в хранителната индустрия, Учебник, кратък курс.   Академично   издателство  на  УХТ – Пловдив, 2015.  

10. Дуракова А. Сборник от задачи по основни процеси в хранителната индустрия,  кратък курс.   Академично   издателство  на  УХТ   –  Пловдив, 2016.

11. Ангелов, М., П. Райнов. Ръководство за упражнения по моделиране и симулиране. Университетско издателство на УХТ – Пловдив, 2016.

12. Динков, К., Н. Менков.

Примери и задачи по процеси и апарати. Академично издателство на УХТ – Пловдив. 2019.

1. Василев С. Техническа механика за инженер- технолози, Автоспектър, Пловдив, 2012, 224 стр.
2. Василев, С., Гърдев, Г., Златанов, В., Хаджийски, В., Ангелов, К.: Техническа механика Ръководство за упражнения и извънаудиторна работа. “Автоспектър”, Пловдив, 2006 (2008), ISBN: 978-954-8932-44-8 ; COBISS.BG-ID – 1228572388;
3. Василев С., Т . Митов, К. Ангелов, Свитък от задачи и курсови работи по съпротивление на материалите, Пловдив, 2006, 62 стр.
4. Златанов В., Атанасова Сн., В. Хаджийски, В. Ненов, Ръководство за курсово проектиране по машинни елементи-I част, Акад. Издателство на УХТ, 2010.
5. Bachvarov St., V. Zlatanov, Mechanics (Kinematics, Dinamics), Акад. Издателство на УХТ, 2010.
6. Атанасова Сн., Д. Ганчовска, З. Ходжева, Михайлов Ив.,Основи на конструирането, Акад. Издателство на УХТ, 2010.
7. В. Хаджийски, Стефанов Ст., Компютърен инженерен анализ на машинни елементи,Cosmos Works, УХТ- Пловдив, 2007.
8. Атанасова С. Методично ръководство за упражнения по ПГИГ със Solid Works , Акад.издателство на УХТ- Пловдив, 2008.
9. Ангелов К., М. Ботева, Й. Мунев, Механика I част (Статика и кинематика) Методическо ръководство за упражнения и извънаудиторна работа, Балкански културен форум, Пловдив, 2014.
10. Хаджийски В., С. Стефанов, В. Сукманов, Ю. Перова и И. Жданов. Съпротивление на материалите в примери и задачи.Академично издателство на УХТ, Пловдив: ISBN 978-954-24-0230-5. 2014
11. Buchvarov, S., Zlatanov, V.: Mechanics /Kinematics, Dynamics/. Академично издателство на УХТ—Пловдив, Пловдив, 2010 (in English), ISBN: 978-954-24-0147-6, COBISS.BG-ID – 1235750372;
12. Бъчваров, С.Н., Златанов, В. Д.: Кинематика на най-общото движение на твърдо тяло. Академично издателство на УХТ—Пловдив, Пловдив, 2011, ISBN: 978-954-24-0173-5, COBISS.BG-ID – 1238431972;
13. Bachvarov, S., Zlatanov, V.: Kinematics of the most general motion of a rigid body. LAP LAMBERT Academic Publishing, Saarbrucken, Germany, 2015, ISBN: 978-3-659-71542-6.
14. Бъчваров, С., Златанов, В.: Съпротивление на материалите /вътрешни усилия, теория на напреженията/. Академично издателство на УХТ—Пловдив, Пловдив, 2014, ISBN: 978-954-24-0250-3, COBISS.BG-ID – 1267831268;
15. Бъчваров, С., Николов, С. Златанов, В. Механика ІІІ част (Аналитична механика). Академично издателство на Аграрния Университет Пловдив, Пловдив, 2016, ISBN 978-954-517-248-9, COBISS.BG-ID – 1281713636;
16. Златанов В.: Якост и динамика на машини, апарати и съоръжения в хранителната промишленост. Академично издателство на Аграрния Университет Пловдив, Пловдив, 2020, ISBN 978-954-517-296-0, COBISS.BG-ID – 41923080;
17. Златанов, В. Аналитично изследване на механични системи. Академично издателство на Аграрния Университет Пловдив, Пловдив, 2020, ISBN 978-954-517-295-3, COBISS.BG-ID -41970440;
18. Бъчваров, С., Златанов, В. Механика ІV част: Теория на устойчивостта на равновесието и движението. Академично издателство на УХТ—Пловдив, Пловдив, 2022, ISBN: 978-954-24-0353-1;
19. Златанов, В., Атанасова, С.: Методическо ръководство за упражнения по Машинознание. Академично издателство на УХТ, Пловдив, 2003, ISBN: 954-24-0046-2, COBISS.BG-ID – 1040796388;
20. Златанов, В., Атанасова, С., Хаджийски, В., Ненов, В.: Ръководство за курсово проектиране по Машинни елементи I част. Академично издателство на УХТ—Пловдив, Пловдив, 2010, ISBN: 978-954-24-0127-8, COBISS.BG-ID – 1233349604;
21. Златанов, В., Атанасова, С., Хаджийски, В.: Методично ръководство за изпълнение на курсова работа по Машинознание. Академично издателство на УХТ—Пловдив, Пловдив, 2012, ISBN: 978-954-24-0198-8; COBISS.BG-ID – 1248031204;
22. Златанов, В.: Методично ръководство за изпълнение на курсова работа по Механика ІІ част. Академично издателство на УХТ—Пловдив, Пловдив, 2012, ISBN: 978-954-24-0199-5, COBISS.BG-ID – 1248052964;
23. Златанов, В., Атанасова, С., Хаджийски, В. Ръководство за курсово проектиране по Машинни елементи IІ част /Зъбни предавки/. Академично издателство на Аграрния Университет Пловдив, Пловдив, 2018, ISBN 978-954-517-269-4, COBISS.BG-ID – 1291355108;

Основните научни направления по които е работено в катедра „ПРОЦЕСИ И АПАРАТИ” са:

1. Конструиране и изследване на машини и съоръжения за ХВП в областта на млечната, месната, консервната, тютюневата промишленост.
2. Изследвания в областта на топлофизичните, реологичните и равновесни характеристики на хранителните продукти.
3. Усъвършенстване на редица процеси и операции в ХВП и разработване на нови конструкции на машини, апарати и уредби в ХВП – загреватели, сушилни, уредба за навлажняване, мембранни уредби и др.
4. Регенериране на органични разтворители от отпадни води на фармацевтични предприятия.
5. Екологоефективна обработка на органични разтворители на отпадни води от млечната промишленост.
6. Изследвания в областта на теорията на измеренията и анализи на физичните величини.
7. Изследвания върху мембранните процеси и тяхното приложение в хранителните технологии.
8. Изследвания в областта на екстракцията в система твърдо тяло – течност и течност – течност.
9. Изследвания в областта на екструзията на хранителни продукти.
10. Реологични характеристики на хранителни продукти.
11. Изследване на сорбционните характеристики на прахообразни хранителни компоненти и брашнени смески.
12. Числено моделиране. Изчислителна динамика на флуидите (CDF).

По тези направления са разработени десетки научни теми, много от които са внедрени с високи практически  резултати.

Извеждани дисциплини: Преподавателският състав на катедра “ПРОЦЕСИ И АПАРАТИ” извежда лекционни курсове и упражнения на студентите от редовна и задочна форма на обучение  по следните дисциплини

Образователно-квалификационна степен “БАКАЛАВЪР”

   – за студентите от Технологичен факултет:

• „Процеси и апарати” – І част – за всички технологични специалности;
• „Процеси и апарати” – ІІ част – за всички технологични специалности

   – за студентите от Технически факултет:

• „Основни процеси и апарати” – за спец. „Автоматика, информационна и управляваща техника”

   – за студентите от Стопански факултет:

• „Процеси и апарати” – І част – за спец. „Кетъринг”, „Храни, хранене и диететика” и „Хранене и туризъм”;
• „Процеси и апарати” – ІІ част – за спец. „Кетъринг”, „Храни, хранене и диететика” и „Хранене и туризъм”;
• „Процеси и апарати” – за спец. „Индустриален мениджмънт”, “Икономика на хранителната индустрия” и „Индустриален бизнес и предприемачество”;
• „Технологични процеси и обзавеждане в хранителните предприятия” – за спец.   „Храни, хранене и диететика”;
• „Системи и оборудване в централизираното кулинарно производство” – за спец. „Кетъринг” и „Хранене и туризъм”

• Съпротивление на материалите 1 част
• Съпротивление на материалите 2 част
• Техническа механика 1 част
• Теория на механизмите и машините
• Техническа механика и инженерна графика
• Техническа механика 2 част
• Машинни елементи
• Приложна геометрия и инженерна графика 1 и 2 част
• Техническо документиране
• Елементи на механиката в автоматиката и компютърната техника
• Метрология и измервателна техника

Образователно-квалификационна степен “МАГИСТЪР”

   – за студентите от Технологичен факултет:

• „Мембранни процеси” – за спец. „Технология на виното и пивото”
• „Процеси и апарати в ХВП” – за спец. „Технология на ферментационните продукти”
• „Процеси и апарати – проект” – за спец. „Технология на ферментационните продукти”

    – за студентите от Технически факултет:

• „Основни процеси и апарати” – за спец. „Автоматика, информационна и управляваща техника”
• „Процесни характеристики на хранително-вкусови продукти” – за спец. „Автоматика, информационна и управляваща техника”
• „Моделиране и симулиране на топло и масообменни процеси” – за спец. „Топлотехника”, „Енергийна ефективност” и „Хладилна и климатичн техника”

   – за студентите от Стопански факултет:

• „Проектиране на технологични процеси в хранителната индустрия” – за спец. „Индустриален мениджмънт”
• „Компютърно проектиране” – за спец. „Кетъринг”
• „Основни процеси и апарати” – за спец. „Кетъринг”

• Синтез и анализ на механизми в опаковъчната техника
• Якост и динамика на машини и апарати в ХВП

В дисциплината “Процеси и апарати” студентите изучават всички основни процеси, чрез които се реализират технологичните процеси: механични, хидравлични, топлинни и масообменни, и се разглеждат теоретичните основи на тези процеси, както и основните типове машини, апарати и уредби, в които те протичат.

По съответните дисциплини в катедрата се разработват курсови проекти и задачи, с цел подобряване на практическата подготовка.

Неделима част от учебния процес е работата на студентите в лабораториите. Тук те провеждат своите семинарни и лабораторни занятия с уредби, които създават у тях не само навици и умения, но и организираност, която превръща учебните занятия в учебно-изследователски търсения.

За подпомагане и провеждане на учебната дейност в катедрата са издадени редица учебници и учебни помагала, справочници и монографии.